Mistr Málek
Mistr Málek
  • 520
  • 36 104 481
Klobása z hovězího prátu aneb klobása Mrkajda - luxusní klobása!
V tomto díle se zajedu podívat na jih Čech a to kousek od Českých Budějovic do Lišova. Tam si hraje s řeznickým řemeslem kamarád Mrky. S ním si uděláme jednu hodně zajímavou klobásu, která se jmenuje Mrkajda. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl a budete mrkat!
Na 20 kg díla:
4 kg hovězího prátu (soleno 20g na 1kg)
12 kg vepřová plec (soleno 16g na 1kg)
2 kg hřbetní sádlo (soleno 16g na 1kg)
2 l vody
50 g ml. pepř
50 g pálivá paprika
30 g sladká paprika
2 g kmínu
10 g cukr prášek
2 g hřebíček ml.
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík" obchodmistramalka.cz/eshop/10316-tricko-hnede-mistr-malek-mas-rohlik-vel-3xl
Střeva obchodmistramalka.cz/eshop/8361-veprova-streva-3032mm-ia-svazek-10m
a další, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udirna-borniak-bbds-nt-150-s-casovacem/
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
Переглядів: 10 760

Відео

Luxusní klobása s cheddarem - víc sýru už se nevešlo! Jednoduchý návod i bez udírny
Переглядів 48 тис.День тому
V tomto díle jsme se nechali inspirovat videem z instagramu, kde jeden borec ze zahraničí dělal klobásu s čedarem a bylo ho tam tolik, že mu to teklo skoro ušima. My si tuto klobásu také vyzkoušíme a pokud ji také vyzkoušíte budete u přátel za krále! Hodí se do udírny i na gril. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl. Recept: 1 kg v. krkovice 1 kg v. bok bez kůže 1 kg chedddar plátky (to...
GOJA tradiční RÓMSKÉ jídlo - jednoduchý recept s Anežkou a Ninou
Переглядів 86 тис.День тому
V tomto díle společně s Ninou a Anežkou uděláme klasické romské jídlo. Jde o jednoduchý a levný recept. Budete potřebovat jen pár surovin. Jak se nám to vydařilo a zda nám to chutnalo, uvidíte v tomto díle. Suroviny: 1 kg brambor 0,5 kg cibule 2 hlavičky česneku sůl vejce majoránka pepř hladká mouka sádlo 1 ks konečnice Konečnice (goja) zde: obchodmistramalka.cz/eshop/11033-veprove-strevo-konec...
Pohádky je konec! Šest nových řezníků v republice. Závěrečné zkoušky
Переглядів 97 тис.День тому
V tomto videu se po třech letech rozloučíme se sestavou: Míra, Eda, Luboš, Zdeněk, Jakub a Valerie. Uteklo to jako voda a máme tu šest nových řezníků! Mrkněte na to, jak se jim vedlo u závěrečných zkoušek. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl. 📢 Vše na recept najdete na našem eshopu: Tričko "Máš rohlík" obchodmistramalka.cz/eshop/10316-tricko-hnede-mistr-malek-mas-rohlik-vel-3xl Střeva...
MÍROVA POSLEDNÍ PRÁCIČKA! 😔 Recept na domácí vepřové klobásy podle (Mistra) Míry
Переглядів 60 тис.14 днів тому
Tento díl je poslední díl Míry ze školy. Tři roky učení jsou za námi a Míra se úspěšně vyučil. Na rozloučenou nám prozradí recept po svém pradědovi. Vyrobíme si pořádné chlapské pepřové klobásy! Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento rozlučkový díl. Recept: 2 kg vepřové krkovice 2 kg vepřového boku bez kůže 400 ml studené vody 130 g nakládaného zeleného pepře 80 g pragandy 22 g čerstvě utřen...
DOMÁCÍ PAŠTIKA - jednoduchý chutný recept pomoci tyčového mixéru za pár drobných
Переглядів 43 тис.14 днів тому
V tomto díle si ukážeme jak si doma udělat luxusní lahůdkovou paštiku. Bude to jen pomocí tyčového mixéru a výsledek bude opravdu stát za to. S výrobou nám pomůže Zdeněk a Jakub, tak uvidíme jak se dílo vydaří. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl. Recept: 380 g vepřového boku b.k. 300 g lalok b.k. 200 g jater (vepř. nebo kuřecích) 50 g škvařeného sádla 40 g vývar 15 g kuchyňské soli 1...
VYHLÁŠENÁ SEKANÁ NA LIBERECKU! Kvalitní výrobky za příznivé ceny aneb návštěva učiliště. ANO MISTŘE!
Переглядів 38 тис.21 день тому
V druhé sérii "Ano, MISTŘE!" navštívíme další školu s řezníky a jejich prodejnu. Vydali jsme se do Frýdlantu, kde omrkneme jak dělají výrobky tam a ochutnáme jejich pověstnou sekanou na střední škole. Sebou budu mít své žáky a tak si školu pořádně proklepneme. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl. Škola: stredni-skola-frydlant.cz/ 📢 Vše najdete na našem eshopu: Tričko "Máš rohlík", stř...
STEAK ZE SUPERMARKETU?! Propadák nebo doporučení? Test "levných" steaků aneb jak ugrilovat steak
Переглядів 50 тис.21 день тому
STEAK ZE SUPERMARKETU?! Propadák nebo doporučení? Test "levných" steaků aneb jak ugrilovat steak
ECHT MORAVSKÉ KLOBÁSY! Odtajněný rodinný recept z Moravy "Vardanovy klobásy" aneb zpátky v čase
Переглядів 69 тис.28 днів тому
ECHT MORAVSKÉ KLOBÁSY! Odtajněný rodinný recept z Moravy "Vardanovy klobásy" aneb zpátky v čase
KLOKAN, BIZON, KLOBÁSY, BURGERY...aneb ochutnávka a upřímná recenze s @pipMaster
Переглядів 48 тис.Місяць тому
KLOKAN, BIZON, KLOBÁSY, BURGERY...aneb ochutnávka a upřímná recenze s @pipMaster
DOMÁCÍ SEKANÁ podle Edy - podrobný NÁVOD 💪 Bude lepší jak mistrovo?
Переглядів 72 тис.Місяць тому
DOMÁCÍ SEKANÁ podle Edy - podrobný NÁVOD 💪 Bude lepší jak mistrovo?
ŘEZNICKÉ MENU! Recepty z uzenin, které stoji za to! Kuchař s řezníkem v akci aneb bojové podmínky ⚔️
Переглядів 31 тис.Місяць тому
ŘEZNICKÉ MENU! Recepty z uzenin, které stoji za to! Kuchař s řezníkem v akci aneb bojové podmínky ⚔️
JAK UGRILOVAT PRO 10 LIDÍ? Stačí 1,5KG masa a dvě hodiny 🔥 Žádné dlouhé stání u grilu!
Переглядів 42 тис.Місяць тому
JAK UGRILOVAT PRO 10 LIDÍ? Stačí 1,5KG masa a dvě hodiny 🔥 Žádné dlouhé stání u grilu!
NA VÝLETĚ #1 aneb TIPY NA VÝLET podle Mistra Málka
Переглядів 13 тис.Місяць тому
NA VÝLETĚ #1 aneb TIPY NA VÝLET podle Mistra Málka
ŠKVARKOVKA aneb ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA podle Mistra Málka 👍 Jednoduchý recept, který máš raz-dva hotový
Переглядів 61 тис.Місяць тому
ŠKVARKOVKA aneb ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA podle Mistra Málka 👍 Jednoduchý recept, který máš raz-dva hotový
JE TO TADY! GOTHAJ, ŠPEKÁČEK A... Hledáme opět to nejlepší řeznictví, která výroba bude nejlepší?
Переглядів 66 тис.Місяць тому
JE TO TADY! GOTHAJ, ŠPEKÁČEK A... Hledáme opět to nejlepší řeznictví, která výroba bude nejlepší?
SEPARÁT! Nikdo vám ho nechce prodat, ale přitom ho všichni kupujeme 🤯 STROJNĚ ODDĚLENÉ MASO 🤢
Переглядів 161 тис.Місяць тому
SEPARÁT! Nikdo vám ho nechce prodat, ale přitom ho všichni kupujeme 🤯 STROJNĚ ODDĚLENÉ MASO 🤢
UTOPENCI JAKO Z HOSPODY 🍺 Recept, který tě donutí přestat chodit do hospody a utrácet peníze
Переглядів 66 тис.Місяць тому
UTOPENCI JAKO Z HOSPODY 🍺 Recept, který tě donutí přestat chodit do hospody a utrácet peníze
Tradiční ŠPEKÁČKY na ohni 🔥Výroba se Šimonem a dalšími pomocníky!
Переглядів 31 тис.Місяць тому
Tradiční ŠPEKÁČKY na ohni 🔥Výroba se Šimonem a dalšími pomocníky!
Anežka vyrábí salám! DIETNÍ 🏋️‍♀️ FIT SALÁM nejen pro sportovce 💪 kompletní recept!
Переглядів 50 тис.2 місяці тому
Anežka vyrábí salám! DIETNÍ 🏋️‍♀️ FIT SALÁM nejen pro sportovce 💪 kompletní recept!
TO JE GASTROPO*NO, PANE MISTR! Recept na LUXUSNÍ ŠPEKÁČKY, které potěší fanoušky sýrů a pálivého🧀🌶️
Переглядів 44 тис.2 місяці тому
TO JE GASTROPO*NO, PANE MISTR! Recept na LUXUSNÍ ŠPEKÁČKY, které potěší fanoušky sýrů a pálivého🧀🌶️
Vyhlášení soutěže o teploměr značky INKBIRD
Переглядів 5 тис.2 місяці тому
Vyhlášení soutěže o teploměr značky INKBIRD
NEJLEPŠÍ SALÁM VYROBENÝ DOMA ⁉️ Řeznická "LIGA MISTRŮ" aneb amatérská soutěž nejlepších uzenářů 🏆
Переглядів 28 тис.2 місяці тому
NEJLEPŠÍ SALÁM VYROBENÝ DOMA ⁉️ Řeznická "LIGA MISTRŮ" aneb amatérská soutěž nejlepších uzenářů 🏆
DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯
Переглядів 65 тис.2 місяці тому
DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯
VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
Переглядів 44 тис.2 місяці тому
VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
Skopové klobásy z vlastní zabijačky - jednoduchý recept na výrobu klobás ze skopového masa
Переглядів 23 тис.2 місяці тому
Skopové klobásy z vlastní zabijačky - jednoduchý recept na výrobu klobás ze skopového masa
DOMÁCÍ ZABIJAČKA II 🔪 Od poražení ovce až po kompletní rozbourání - vše co potřebujete vědět!
Переглядів 18 тис.2 місяці тому
DOMÁCÍ ZABIJAČKA II 🔪 Od poražení ovce až po kompletní rozbourání - vše co potřebujete vědět!
Jak vyudit oříšky... jednoduchý recept, který potěší i vegetariány
Переглядів 24 тис.2 місяці тому
Jak vyudit oříšky... jednoduchý recept, který potěší i vegetariány
ZLATÉ DĚDICTVÍ?! Poctivá paštika z vepřových jater - tohle v obchodě nekoupíš! Recept na paštiku 😍
Переглядів 31 тис.2 місяці тому
ZLATÉ DĚDICTVÍ?! Poctivá paštika z vepřových jater - tohle v obchodě nekoupíš! Recept na paštiku 😍
VEPŘOVÉ KOLENO NA GRILU! Recept jak ugrilovat/upéct dokonalé koleno 🔥 Tipy a triky od mistra grilu!
Переглядів 89 тис.3 місяці тому
VEPŘOVÉ KOLENO NA GRILU! Recept jak ugrilovat/upéct dokonalé koleno 🔥 Tipy a triky od mistra grilu!

КОМЕНТАРІ

  • @tomequi2820
    @tomequi2820 21 годину тому

    jeeee chlapi mate to uzasne jste borci , ach jak ja bych chtel byt vyuceny reznik to by bylo splneny sen jenze kvuli zdravotniho stavu nemuzu tak se na vas aspon divam chlapi sikovny :)

  • @zvejkal1891
    @zvejkal1891 22 години тому

    Anežka by těma nalepejnema řasama mohla zametat podlahu 😀, stačilo by se trochu předklonit a zamrkat.

  • @richardrich4320
    @richardrich4320 23 години тому

    Pan Milan ma bombasticke tricko !

  • @michalbohac5172
    @michalbohac5172 День тому

    Tak teď se musím totálně (jak se řekne tlemit jak vypadáte borci). Jeden orvaný a ten druhý v kožené zástěře jako svářeč. No, Piškot co jsem zkouknul? Je jako na úřad pro podporu přídavky 😂😂😂

  • @martinsmolka
    @martinsmolka День тому

    Co ta dieta? 😀

  • @JosefSvandrlik
    @JosefSvandrlik День тому

    🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻✌🏻

  • @honza.j.5600
    @honza.j.5600 День тому

    Masakr šílenej❤❤❤

  • @milanhrebik8203
    @milanhrebik8203 День тому

    Já myslel že prát je maso s mlékem. Jako na holanďana Takže prát se dá říkat i masu s vodou?

  • @Marbitt
    @Marbitt День тому

    Pánové jste super👍, ať se daří Mistrům Řezníkům!!! 🍀🥂

  • @tomasrec9505
    @tomasrec9505 День тому

    To tricko je mazec 😁

  • @vladimirengl688
    @vladimirengl688 День тому

    Kecáš machýrku.

  • @user-qy6tu9sp7z
    @user-qy6tu9sp7z День тому

    Mistře Milan je pro vás bezva partner

  • @SuperManier
    @SuperManier День тому

    Než sem narazil na tenhle kanál, tak sem byl vegan.

  • @petrjelinek1406
    @petrjelinek1406 День тому

    Nervy.

    • @petrjelinek1406
      @petrjelinek1406 День тому

      Mužů být oficiální řezník když mě ke 32 roku. Myslím se učit atd.

  • @vladimirmusil2622
    @vladimirmusil2622 День тому

    Vypadá to dobře....

  • @djmikxy
    @djmikxy День тому

    Fu*k diet!! Stary foter to ma na tricku a necudujem sa mu ked vas sledujeme!! Super videa! 🤣🤣

  • @renatajackova3067
    @renatajackova3067 День тому

    Vy jste dvojka:-)))) Ale nádhera pánové. Smekám. Ať se vám moc daří.

  • @JanGranzer
    @JanGranzer День тому

    😂 Milane jsi až moc komediant 😢 toť můj názor, starý chlap a chová se jak puberťák. To už je trochu moc, nehledě na techniku...

    • @peterzelinsky2249
      @peterzelinsky2249 День тому

      A čo ťa je do toho ako správa. Nepáči sa ti tak nepozeraj!

  • @JanGranzer
    @JanGranzer День тому

    Vy dva zrovna 😂 když podle mistra je steak medium rare, ale doopravdy je wel done 😂😂 a podle blázna je vše v cajku 😂

  • @JosefMalek-pv4hn
    @JosefMalek-pv4hn День тому

    Logika praktická i teoretická zkouška, ale nechápu u zuz proč cizí jazyk, blahopřeji všem zúčastněným, Málek Josef

  • @miskaxul-fh5vy
    @miskaxul-fh5vy День тому

    Díly s Anežkou jsou suprovní ❤ , zatím je jen ve 3 videich , doufám že bude ve více videich 😊je to smíšek 😊

  • @karelkyselka358
    @karelkyselka358 День тому

    Mrkajda klobása recept se

  • @hillclimb7583
    @hillclimb7583 День тому

    Co se vepřového týče, také suším. Moje sušička umí nějakých 75°C, tak maso fe finále na cca 20 minut vrazím do horkovzdušné trouby na nějakých 100 °C. A nebyl nikdy problém s parazitem.

  • @benjaminrevay7554
    @benjaminrevay7554 День тому

    Si šikovná holka takých je malo 😊😊🤗🤝🙏

  • @karelchmelarik8003
    @karelchmelarik8003 День тому

    Krásná spolupráce pánové, sluší vám to😉.. myslím jako pracovně😊❗❗

  • @jirinitsch9693
    @jirinitsch9693 День тому

    zdravim super video 1 s hvězdičkou.Mám dotaz nemám teplé hovězí ,múžu vyrobit klobasy ze studeného.Jinak jsem podla mistra málka vyráběl vice výrobků,super je poslední paštika.\jirka

  • @petrnovak3445
    @petrnovak3445 День тому

    zdravím dnes Mistr odvedl hodně poctivé ruční práce díky s pozdravem Petr.

  • @user-wf5sp2it6k
    @user-wf5sp2it6k День тому

    To je Brunclíkův brácha?

    • @jakubko2332
      @jakubko2332 День тому

      Vtipy dělej jaký chceš, ale brunclika s piskotem nesrovnavej

    • @user-wf5sp2it6k
      @user-wf5sp2it6k День тому

      @@jakubko2332 ojojojojoooooooj

  • @user-gf8qu4gd4i
    @user-gf8qu4gd4i День тому

    klobásy krásný ale Milane bez rohlíku výuční list nebude

  • @jankvas1973
    @jankvas1973 День тому

    To je luxusní ❤️ meli by jste spolu tocit casteji ☺️

  • @misaspickach9365
    @misaspickach9365 День тому

    Htp znamenaj 3 věty 1. Hned to prodej 2. hovno to pojede 3. Hitl#rův tajnej plán 😂😂

  • @RomanZajac-gy9cv
    @RomanZajac-gy9cv День тому

    Proč tam davaš tuto krásnou hudbu která patří Belmondovy Délonovi Radim Ti dobře kámo ihned to zruš!!

  • @Martin-kt9hs
    @Martin-kt9hs День тому

    👍🏻👍🏻

  • @obsahcistenahodny
    @obsahcistenahodny День тому

    Tak ano nebo ne? 😂😂

  • @stanislavvrba6432
    @stanislavvrba6432 День тому

    Herečka ne Herečka? 😂😂😂😂

  • @tormentor7906
    @tormentor7906 День тому

    Tunis nebrat...před 20 lety ano,ale byli jsme minulý rok v 5* a vůbec to neodpovidalo ani 3* hnus, špína,jídlo strašné a pivo z lahvi rozlévané a teplé,tonic neměli celou dobu pobytu,takže už nikdy !!!!

  • @petrjelinek1406
    @petrjelinek1406 День тому

    Ano další video s Ninou. Bezva

  • @petrjelinek1406
    @petrjelinek1406 День тому

    Chválím. Obdivuji

  • @gustavfocar7859
    @gustavfocar7859 День тому

    Ona už je otrtkana 😂😂

  • @karelsoldan3279
    @karelsoldan3279 День тому

    Taky jsem dostal chuť 🙂

  • @JozefPolakovic
    @JozefPolakovic День тому

    Umyté smrdí ale voľakedy to tak nesmrdelo nevim čo tým prasatam dávajú žrať ale to sa musí aj v bikarsode dobre oprať a v soli vid

  • @cameramaker
    @cameramaker День тому

    To je strasne tezky se na to divat, kdyz mam pocit ze ty decka co chvili hodi savli :D

  • @tuzkovabaterka1177
    @tuzkovabaterka1177 День тому

    já dělám řízky buď z krkovice nebo z kuřecích stehen :) ( jsou šťavnáťější )

  • @happyTXT
    @happyTXT День тому

    Eda bylo vidět už od začátku,že se práce nebojí. Jen tak dál kluku a nevzdávej to,dneska si udržet práci rukama znamená vydělávat a líp než hlavou ;) inženýrů tu máme zatim dost,ale ti jsou solventní "platit" !! Protože to neumí a potřebují! ;))) hodně zdaru Edo,ty se nebojíš a neztratíš :)

  • @user-vl1vq8ol4q
    @user-vl1vq8ol4q День тому

    No jo když už došl0 na 30 DG cikánky musíš šahnout pod. Rozpočet

  • @michalschmied3646
    @michalschmied3646 День тому

    Vnímám a soustředím se jen na "ANO" :D

  • @kape7503
    @kape7503 День тому

    Díky poučné R^

  • @macurajiri
    @macurajiri День тому

    Celé selátko pokud máte takhle velkou udirnu 🐖😂

  • @daliborstrnad5169
    @daliborstrnad5169 День тому

    Uzenou kočku.

  • @joseffajmon1152
    @joseffajmon1152 День тому

    Kachnu 😊